入手困難な、左利き用の正広作 別撰柳刃包丁(和包丁)です。
メーカーでは、既に生産終了しているようです。
入手後、数回刺身を切るのに使用したのみです。大きさも手頃で非常に扱いやすいと思います。数回の使用ですので刃研ぎもしておらず、大切に保管しておりました。状態はいいと思います。写真でご確認下さい。魚をさばく事もなくなったのでお譲りしたいと思います。
程度は良いと思いますが、新品である事をご理解の上、ご購入検討をお願いします。
刃渡:240mm
重量:160g
和包丁別撰は、PC柄付和包丁(霞研)。使い込むほどに手に馴染む、本格仕上の意匠性、切れ味は格別です。
刀身の材質:黄紙
材質詳細: カーボン 1.1%
口輪: プラスチック
硬度:HRC 60
中子形状: 打ち込み
サブゼロ処理:なし
ハンドルの材質:朴ノ木
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